4 februari, 2015
av matias
Inga kommentarer
Nu är det dags och nu är det på gång! Hemmagjord surkål står och myser i en bunke i köket. Det verkar inte särskilt svårt att syra! Om två veckor har den surat klart i rumstemperatur, sen ska den packas … Fortsätt läsa
8 januari, 2015
av matias
6 kommentarer
Friterade potatisbollar med riktigt hetta! Ikväll blev det stark mat! Riktigt starkt! Läs vidare i receptet, om ni inte tror mig! Ändå är detta recept chili-nedtonat! Serverar en lite svalkande grön kokoschutney till. Men säger så här! De blev rätt … Fortsätt läsa
21 september, 2014
av matias
Inga kommentarer
Idag körde Umeå Smakfestival igång klockan 11:00 och jag passade på att lyssna på föredraget Vilt och maskrosor är en tillgång. Victoria Harnesk, Jokkmokk Matlandethuvudstad 2014 samtalar med Eva Gunnare – Essence of Lapland om vilda råvaror. Det finns mycket att … Fortsätt läsa
18 augusti, 2014
av matias
Inga kommentarer
Aldrig haft bär i en sallad förut så de här va något nytt! Verkade som en trevlig sallad att käka till lunch. Lagom är ett bra ord. Då förstår ni vad jag menar. Då är man lagomt hungrig till middag. … Fortsätt läsa
27 september, 2013
av matias
Inga kommentarer
Nu är verkligen hösten här med regn & rusk. Dags att plocka in utemöblerna och de känns lite vemodigt. Så lite comfortfood passar bra en regning dag som denna. Ni kanske rent av är svampmänskor som sitter på lite gult … Fortsätt läsa
1 september, 2013
av matias
2 kommentarer
Gillar ni hårdbröd? Less på butikens? Baka eget! Lättare än du tror! Otroligt gott & uppskattat hårdbröd! Dessutom väldigt enkla och roliga att baka! Inge krångel alls! Ingredienser: 3 dl mjölk (3%) 25 gram jäst 0,5 tsk salt 2 dl … Fortsätt läsa
29 april, 2013
av matias
Inga kommentarer
Kikat igenom lite äldre kokböcker och fastnade just för denna maträtt. En maträtt som kräver lite planering och organisering och gärna flera kastruller och tid. Fördelen att man kan göra iordning det mesta iförväg. Receptet kommer ifrån Cranks Gröna Kokbok … Fortsätt läsa
27 april, 2013
av matias
3 kommentarer
Black garlic! Svart vitlök! Vad är det? Sett flera kockar snacka om de på Twitter å sagt till mig att jag ska införskaffa den och testa den! Läste i Allt om Mat om den svarta vitlöken. Knäppte på laptoppen och … Fortsätt läsa
21 april, 2013
av matias
5 kommentarer
Georgie Socratous blackbean burgers Burgarna såg så himla fräcka ut där i mattidningen, så jag va tvungen att göra dem! Väntat länge nog nu innan jag kom mig för. Inväntat grillsäsongen, gjort jag har. (tänk på hur Yoda talar) Du … Fortsätt läsa
12 april, 2013
av matias
18 kommentarer
Det här är en riktigt höjdare till pate! Perfekt att ha på ett buffebord. Min mamma brukar göra den då & då! Jag har alltid gillat den väldigt mycket. Så därför fick den namnet Mammas grönsakspate! Idag serverad jag gurka … Fortsätt läsa