28 januari, 2012
av matias
8 kommentarer
Ikväll körde jag en retro klassiker! Fläskfile Caruso. En maträtt som sägs florera på sunkhak!? Stämmer verkligen de? De är ju mycket fina råvaror i maträtten. Rödvinsås och bearnaise och räkor, fläskfile, sparris bara för att nämna några ingredienser. De … Fortsätt läsa
21 januari, 2012
av matias
6 kommentarer
Renkött! Oj så dyrt men ack så gott! För många många år sedan handlade jag alltid av en hygglig farbror som stog på Renmarkstorget (Umeå), i slutet av varje månad. Han sålda tunnbröd och rökta rendetaljer. Blev stammis hos han … Fortsätt läsa
19 januari, 2012
av matias
4 kommentarer
För längesedan, de va väl år 1999 då jag besökte min vän Marie i Madrid. Då va jag pescetarian, en sån inte äter kött men äter skaldjur & fisk. Vi hängde med en hel del coola personer. Personer som ägde … Fortsätt läsa
15 januari, 2012
av matias
1 kommentar
Tittat runt på nätet och letade efter trevliga vegetariska pastasåser och hittade en färdig sås på burk av Emril ”Bam” Lagasse, något istil med vodka pasta sauce. Tänkte den borde man ju kunna efterapa! Så jag & min kompis Lars … Fortsätt läsa
14 januari, 2012
av matias
7 kommentarer
Letat och letat efter ett recept som jag och mamma gjort flera gånger under min uppväxt. Men ingen av oss kan hitta igen det. Så de får bli lite improvisation. Jag kör på abborre idag, tror vi använde oss av … Fortsätt läsa
7 januari, 2012
av matias
3 kommentarer
Jag älskar soppa! God och oftast billig mat som räcker till många. Den här soppan är en Fransk Soppa och den har en fin & vacker orange färg (min favorit färg) Smaken är mycket mild, krämig ja lite gräddig, och … Fortsätt läsa
6 januari, 2012
av matias
3 kommentarer
Ikväll blev de husmans! Riktigt gott men svårt att få snyggt på bild, men jag försökte iallafall! Perfekt comfort food! Vinter värmande mat! Du behöver: lövbiff 1 – 2 lökar salt svartpeppar öl jag slog under tiden på en 33:as … Fortsätt läsa
4 januari, 2012
av matias
10 kommentarer
Ja ni bloggläsare, vilken kväll! Vilket höjdar recept Michael Björklund levererar! Igen! Hittade receptet på nätet, jag måste kolla om de finns med i hans kokbok oxå! Fick en påse med abborre som jag haft i frysen ett tag och funderat … Fortsätt läsa
2 januari, 2012
av matias
3 kommentarer
Bacalhau första gången jag åt de va efter att ha sett de på SVT:s eminenta program Landgång. Där man får följa med tankfartyget M/T Navigo på dess resa med skeppskocken Germund Zamudio och hans trevliga sidekick Anne Lundberg. Vilken skön filur … Fortsätt läsa
1 januari, 2012
av matias
4 kommentarer
Köpte på mig en krydda från The Spice Tree, de finns massor av olika kryddblandningar, jag köpte min på presentbutiken Marias Blommor, Norrlands Universitets Sjukhus, Umeå för 59 riksdaler. Kryddan jag köpte heter African Rib och är förpackad i en … Fortsätt läsa