2 december, 2012
av matias
1 kommentar
Aaaa älskar lukten av ansjovis, speciellt när den blir varm tillsammans med grädde och potatis och smörstekt lök. Måste vara en av de vanligaste maträtterna på julborden runt om i Sverige!? En riktigt klassiker! Fattar mig inte på de som gör … Fortsätt läsa
1 december, 2012
av matias
Inga kommentarer
Den här underbart goda fisksoppan blev jag bjuden på när jag bodde hos familjen Valströms. Len & god med fin smak av både vin och saffran. Bra soppa som man gärna gör dagen innan, dagen man skall och äta den … Fortsätt läsa
29 november, 2012
av matias
6 kommentarer
Yankee dodelido! Nu va de dags igen! Denna gång blev de deepfried chickendrumsticks från deep down in the bayou of New Orleans. Verkligen ett lätt sätt att tillaga din kyckling på. Knaprigt yttre och saftigt inre! Riktigt bra de här! … Fortsätt läsa
23 november, 2012
av matias
2 kommentarer
Vilken middag de blev! Vet inte vad jag fira! Fick iallafall äta i min ensamhet. Trist! Men så är de allt för ofta. Man får infall att nu brassar jag på! Ja nu kanske man inte kan ringa en timme … Fortsätt läsa
20 november, 2012
av matias
Inga kommentarer
Fisk äter jag inte så ofta, minst en gång i veckan borde man köra med fisk. Finns ju massor av god fisk, lax, gädda, abborre, sik, torsk ja listan kan göras lång. Ikväll körde jag på torsk. En enkel torsk … Fortsätt läsa
15 november, 2012
av matias
3 kommentarer
Inspirerad av min Italien resa, så tänkte jag köra en hommage till kocken på Al Rocol. Vinprovningen och middagen där i Lombardiet gick inte av för hackor. Så jag tänkte, jag måste försöka mig på att härma lite. Vi frågade … Fortsätt läsa
1 november, 2012
av matias
5 kommentarer
Bräserat harlår. Kan de funka? Tinade 2 baklår från en hare som jag fått. Så igår stekte jag haren i rikligt med smör, lyfte sedan upp haren från stekgrytan och stekte på lök och kålrot. Adderade sedan rött vin och … Fortsätt läsa
30 oktober, 2012
av matias
Inga kommentarer
Du behöver: 1 stor tomat, hackad 1 liten röd lök, finhackad 1 vitlöksklyfta olivolja tomatpuré salt socker vitt vin ja en slatt vatten Egen kryddblandning som jag gjort tidigare på torkad lök, torkad tomat, salt, torkad persilja. Värm upp en … Fortsätt läsa
27 oktober, 2012
av matias
3 kommentarer
Ikväll va de dags för den STORA köttabiten! Den ena av de 2 som jag fick när jag fyllde år i somras. En tungviktare till T-Bone steak från Hälsingestintan, vägde in på dryga 500 gram! Här snackar vi stor köttbit! … Fortsätt läsa
24 oktober, 2012
av matias
2 kommentarer
De här är en risrätt med smaker från deep down in the south. Tänk er Louisiana. Ja jag har liksom fastnat för cajun/creole cookin! Hade jag lagt till kyckling hade vi kommit nära en Jambalaya. Kryddor som återkommer ofta i … Fortsätt läsa