9 februari, 2015
av matias
1 kommentar
I senaste numret av Äkta Mat så tipsar de om att ta tillvara på potatisskalen! Återvinn potatisskalen och förvandla dem till chips! Varför inte? Blöttlägg potatisskalen i kallt vatten i några timmar. (skalen blir spänstiga då) Torka/badda dem sedan ”torra” och … Fortsätt läsa
5 februari, 2015
av matias
Inga kommentarer
Åhej bara vilka krokar! Jag talar om ostkrokar med jalapeño smak! Krokarna kommer ifrån Amerikanska företaget Herr’s och de heter Herr’s Jalapeno Poppers Cheese Curls. Väldigt frasiga och fina och rätt stora ostkrokar, de smakar mycket och eftersmaken de lämnar i munnen … Fortsätt läsa
4 februari, 2015
av matias
Inga kommentarer
Nu är det dags och nu är det på gång! Hemmagjord surkål står och myser i en bunke i köket. Det verkar inte särskilt svårt att syra! Om två veckor har den surat klart i rumstemperatur, sen ska den packas … Fortsätt läsa
2 februari, 2015
av matias
2 kommentarer
Hör ni till dem som gärna köper till de där goda friterade nuggetsen med smältost & jalapeño i? Jag är en sån, inte alltid men då och då köper jag dem till min meny! Googlade och You tubade runt och hittade själva … Fortsätt läsa
18 december, 2014
av matias
2 kommentarer
I höstas gjorde jag flera burkar tomatmarmelad, då på gröna omogna tomater smaksatta med timjan. Testar nu och gör en med köpta (bleka) tomater samt att jag kryddar med äkta vaniljstång och den mycket speciella kryddan långpeppar. Rätt ovanlig så … Fortsätt läsa
30 november, 2014
av matias
Inga kommentarer
Haft den rätt länge i min ägo, men inte riktigt kommit ihåg den! Men så i Fredags skulle jag göra en svampsås med diverse (blötlagd) torkad blandsvamp och höftade i lite av just denna Tryffellycka. Vilken höjdare till sås det … Fortsätt läsa
15 november, 2014
av matias
3 kommentarer
Som jag skrev igår så är ju alkoholfritt på fram-marsch, iofs är dessa flaskor ingen nyhet för de kom ut redan år 2011 , men de va nya för mig! Har ni testat BEO*? BEO* finns i smakerna Äpple och grönt … Fortsätt läsa
11 november, 2014
av matias
4 kommentarer
Med en flirt åt USA ger jag er saffrans donuts. Aldrig mig veterligen själv sett sånna i butik! Kanske något att testa istället för vanliga lussebullar! Eller så gör ni båda! Ska nämnas att jag misslyckades i helgen två gånger … Fortsätt läsa
23 oktober, 2014
av matias
Inga kommentarer
Så har jag varit en sväng på sjukhuset igen! Å nej de är inte alltid sjukdom och ”elände” att besöka sjukhuset och jag har världens bästa team runt mig. Men väl på sjukhuset brukar jag alltid smita in på Marias … Fortsätt läsa
23 oktober, 2014
av matias
Inga kommentarer
Tipsar om krämig aioli/majonnäs på ashäftig tub ifrån Nicolas Vahé Visst är de enkelt att slå sin egen aioli, men ibland hinner man kanske inte, eller att du i farten ska köpa med dig några matvaror hem, ut till sommarstugan etc … Fortsätt läsa