9 april, 2012
av matias
Inga kommentarer
Fick av mina vänner Therese & Daniel en ölkorv som heter Boden Pirr. Det är en ölkorv som vunnit pris i ölkorvs SM! Korven görs av J Pettersons Chark i Boden. Köttmängd i korven är 85% och korven smakade bara … Fortsätt läsa
8 april, 2012
av matias
3 kommentarer
Ett recept som funnits sedan 70 talet och är ett påhitt från USA. Lobster roll hur översätter jag det? Grillat korvbröd fyllt med salt saftigt kokt hummerkött. Brödet struket med majonnäs och citron & persiljesmör! Stapelvara under sommarmånaderna i Maine, … Fortsätt läsa
18 mars, 2012
av matias
3 kommentarer
Har länge velat testa och laga och äta crabcakes precis som de gör i USA. Tycker de låter som något jag skulle gilla. Så jag körde en sk frysrens och tog ut en hummer och rensade den och blandade upp … Fortsätt läsa
17 mars, 2012
av matias
10 kommentarer
Om David Chang, kocken bakom detta recept och Momofuko Pork Buns kan du läsa mer om i Mat & Vänner nummer 2, 2012 där jag hämtat receptet. Bilder: mina egna såklart! ! Brödrecepet räcker till 50 bröd! Men bollarna håller sig … Fortsätt läsa
2 mars, 2012
av matias
4 kommentarer
Jag diggar lax! Rå, gravad, rökt, kokt, inlagd you name it! Har ju förut lobbat för socker saltad lax recept av Peter Skogström! Den här gången fastnade jag för ett recept på lågtempad lax, ett recept som jag fått av mamma. … Fortsätt läsa
26 februari, 2012
av matias
Inga kommentarer
Köpt på mig några smarta skedar som heter Combooh. Det är en sorts mingelsked, en sked att placera en amuse bouche på eller smakbit om ni så vill! Ovanpå ert tex vinglas. Skaftet på skeden har flera hack på undersidan, för … Fortsätt läsa
21 februari, 2012
av matias
Inga kommentarer
Nu tror jag att jag har smakat alla sorter från Johan Bulow LAKRIDS. Den här gången skriver jag om lakritsbiten som är insluten/insvept i mjölkchoklad och rullad i något sorts kakaopulver. Det är en sötlakrits du finner innanför den goda … Fortsätt läsa
17 februari, 2012
av matias
2 kommentarer
Va och botaniserade och fann en för mig ny påse med jordnötter, måste ju såklart testas. Nötterna kommer kanske från odlaren Michael i Texas, USA! Men de verkar va Lilla Nöttefabriken i Norge som säljer/producerar dem och ägs av Brynild … Fortsätt läsa
7 februari, 2012
av matias
1 kommentar
Jag brukar ju inte köra flera produkter från olika bolag i samma inlägg, men nu får de bli så ikväll. Känner jag måste ut med de ikväll. De hinner ju bli icke nyheter på butikshyllan. Så nu kör vi! Fick … Fortsätt läsa
5 februari, 2012
av matias
3 kommentarer
Igår skulle jag ha gäster på middag och tänkte hembakta baugetter är ju så gott! Men jag hade ingen Poolish satt, bara torrjäst hemma och inget Manitobacreammjöl hemma heller. Men vetemjöl, torrjäst, salt och vatten fanns ju! Rusade runt på … Fortsätt läsa