15 juli, 2012
av matias
Inga kommentarer
Ett gott kryddsmör, perfekt för alla grillkvällar. Blir 3 rullar Du behöver: 300 gram smör 2 äggulor 1 liten klyfta pressad vitlök 1 finhackad schalottenlök 2 msk finhackad hackad gräslök 1 msk citronsaft 1 tsk dijonsenap 0,5 tsk vardera av … Fortsätt läsa
13 juli, 2012
av matias
Inga kommentarer
Fick en flaska med olivolja ursprung Spanien, mor va iväg till Barcelona tidigare i år och då köpte hon med sig en flaska med chili infuserad olivolja från tillverkaren PONS till mig. Har redan de klart för mig vad jag … Fortsätt läsa
2 juli, 2012
av matias
3 kommentarer
Har ju många kockfavoriter och Niklas Ekstedt tillhör just en av dem! Gillar hans tvprogram samt att han verkar ha en skön inställning! Nog om de! De här är en riktigt rykare från år 2006, tror jag skrev av receptet … Fortsätt läsa
20 juni, 2012
av matias
Inga kommentarer
Har faktiskt alltid köpt min salsa på affärn, färdig på burk från Santa Maria eller Eldorado. Av ren lathet skall tilläggas! Men nu tappar de mig som kund på salsa fronten. Hur gott som helst att göra egen och inte … Fortsätt läsa
20 juni, 2012
av matias
Inga kommentarer
Fick en stor bit salami av hemliga vänner som just besökt Italien. Ja jag håller dem hemliga då de inte är tillåtet att ta med vissa matvaror genom tullen. Korven jag fick är en fänkålssalami från Sergio Falaschi. De besökte … Fortsätt läsa
18 juni, 2012
av matias
1 kommentar
Med rester från helgen så skapade jag samma rätt som vi åt i helgen, fast utan förätt & efterätt. De är ju trots allt bara lunch! Renfile och mandelpotatispuré eller om ni så vill mandelpotatismos. Renfilen körde jag på min grill … Fortsätt läsa
17 juni, 2012
av matias
10 kommentarer
Ljuvlig! Snygg! En efterätt värd att dö för! Många moment när man ska göra den, de tar sin tid. Men dina gäster kommer gapa! Sjukt god! Chokladbotten: 200 g mandelmassa 2 ägg 2 msk kakao Limemousse: 2 blad gelatin … Fortsätt läsa
14 juni, 2012
av matias
2 kommentarer
Lilla Lena en efterättskrydda från Herbaria. Rubinrött socker kryddat med hibiskusblommor, citrongranulat, blåbärsflingor, hallongranulat, kanel, vanilj! Bara goa saker! Jag har nu testat Lilla Lena. Jag smaksatte min första glass med 1 matsked Lilla Lena. Riktigt god glass blev de! … Fortsätt läsa
14 juni, 2012
av matias
2 kommentarer
Där sprack 4 veckor inte dricka läsk! Men vad gör jag inte för er mina läsare! Ho ho ho! Hittade denna knubbiga flaska a 275 ml på DUÅ i Umeå. Fentimans är ett gammalt märke som funnits med ett bra … Fortsätt läsa
10 juni, 2012
av matias
6 kommentarer
Okej! Jag har ju länge sagt jag ska laga något ur dessertkungens Daniel Roos fina bok – Desserter med stil. Jag börjar relativt enkelt med en sorbet. Daniels recept är annars rätt kluriga, de ser iallafall ut att kräva en … Fortsätt läsa