10 januari, 2013
av matias
Inga kommentarer
Vad är de här nu då! Inplastade morötter jo mitt första försök till sous-vide kokning utan cirkulator. Jag har ju berättat att jag fick en vacum foodsealer av mor och far i julklapp. Redan vacumförpackat bacon och andra köttbitar. Baconet … Fortsätt läsa
8 januari, 2013
av matias
5 kommentarer
Ha ha vilken grej åt just en lunch som smakade sommar! Läckert! Lätt å göra oxå! Kan modiferas och serveras till många på buffe. Laxen förbereder man dagen innan och sallad och potatis tar ju inte lång tid att rusta … Fortsätt läsa
6 januari, 2013
av matias
Inga kommentarer
Ikväll blev de luffarstek, en köttbit från ICA. Deras satsning med kött från USA, Topblade, lite udda styckdetaljer med knepiga namn. Men alla bitar jag köpt har varit bra, rent av mycket bra. Så även denna bit. Luffarstek är toppbogen … Fortsätt läsa
29 december, 2012
av matias
2 kommentarer
Döpte just min trattkantarellsoppa efter lill killen som plockat trattkantarellerna åt mig i Sigtuna (jo han hade nog viss hjälp) Elias heter han! Gjort en del trattkantarellsoppor och alla blir väl rätt likadana, men idag så mixade jag och tog … Fortsätt läsa
19 december, 2012
av matias
Inga kommentarer
Sidenkuddar får dessa karameller mig att tänka på, de brukade alltid min mormor, Greta ha i sin godisskål. Sidenkuddar har ju eller hade en frasig kärna i mitten med choklad. Om jag inte minns fel. Det har inte de här kuddarna … Fortsätt läsa
16 december, 2012
av matias
4 kommentarer
En Twittervän och Fcebookvän till mig driver en matblogg som heter Nu kokar jag och där va jag och kika på recept igår. Så idag till lunch slog jag till och gjorde Christers små ugnsomletter. Väldigt trevliga att servera en … Fortsätt läsa
16 december, 2012
av matias
2 kommentarer
Igår hade jag en kompis över på lite kvällsplock. De blev vanliga räkor och en dipsås till (dipsås receptet kommer i mellandagarna) samt saltstekta räkor flamberade i cognac, grillade toast med smör, persilja och vitlök å drack de gjorde vi … Fortsätt läsa
14 december, 2012
av matias
2 kommentarer
Innan jag gick hem från jobbet idag, gick jag förbi Konsum i byn där jag bor. Kollade i ”billig” lådan och fann eko lammrostbiff från Änglamark. Slog till på en gång. När jag sen kom hem la jag köttet i … Fortsätt läsa
14 december, 2012
av matias
4 kommentarer
Varje år släpper Nespresso tre stycken pods som bara finns under en kortare period, lagom till jul. Förra året hann jag inte ens med att beställa förräns de va slutsålda! I år hann jag med! Årets smaker är: Noix de … Fortsätt läsa
13 december, 2012
av matias
Inga kommentarer
Jo de är sant, en låda med salami har letat sig hem till mitt kylskåp. Genom fönstret på förpackningen kan man läsa att Gourmetgruppen lagt i 3 rökta salamikorvar. Nice! Jag älskar ju salami! Den röda nätade knubbiga är en … Fortsätt läsa