9 november, 2013
av matias
Inga kommentarer
Med risk att bli tjatig här kommer ett till recept med nobissås, recept skapat av Jacob Grey, saxat ur ICA Buffe nr 6 -7 Juli 2011 Men här har Jacob smaksatt nobisåsen med lyxig tryffelolja. Jag valde dock att göra … Fortsätt läsa
9 november, 2013
av matias
2 kommentarer
Operakällarens nobissås, är skapad av Werner Vögeli, och den är helt suverän till konjaksgravad biff eller som här till stekt oxfile. (funkade väldigt bra) Jag brukar annars servera den till konjaksgravad oxfile, en maträtt som verkligen smäller högt. Ren å … Fortsätt läsa
28 oktober, 2013
av matias
Inga kommentarer
Jag älskar lax varesig den är gravad, rökt, stekt, kokt eller inlagd! Lax är alltid rätt i min värld! En mycket användbar fisk! Blev sugen på gravad lax, men de tar ju några dagar innan den är klar, så framförhållning krävs! … Fortsätt läsa
27 oktober, 2013
av matias
1 kommentar
Varför inte testa något nytt? Gör en sk dagobert fylld med sallad, slicead tomat, gurkskivor eller små cornichoner och skivor med ljuvligt mör tjälknul, här finner du recept på själv tjälknölen. Toppa sedan tjälknölen med pikant sås från Öst aka Russian … Fortsätt läsa
27 oktober, 2013
av matias
1 kommentar
Hade själv turen att få en älgrostbiff av en god väns pappa! De tackar vi för Sven-Erik! De här är en maträtt som låter vänta på sig! Det tar trots allt massor av tid att göra den! Iofs sköter sig … Fortsätt läsa
26 oktober, 2013
av matias
16 kommentarer
Det här receptet kunde man för x antal år sedan ladda ner från Grodans hemsida. Grymt! Har aldrig ätit på Grodan i Stockholm men den här grytan är king! Jag älskar denna gryta med smak från både saffran, chili, räkor, fisk … Fortsätt läsa
11 oktober, 2013
av matias
2 kommentarer
Nu är de höst! De gick att käka utomhus men jag valde att gå inomhus efter jag fotograferat. Men de är nu varma soppor passar bra att käka! Ikväll blev de egen svampsoppa & hembakt knäcke, receptet på knäcket hittar du … Fortsätt läsa
9 oktober, 2013
av matias
2 kommentarer
Låt er inte avskräckas, ni måste inte göra runda bröd med hål i! Även om jag tycker de är självklart! Ni kan kavla stora sjok och sen bryta det itu om ni känner för det. Men kom ihåg det blir … Fortsätt läsa
19 september, 2013
av matias
1 kommentar
Fick tre askar fin lakrits av mina vänner, igår. Höll mig till idag med att fotografera och smaka på dem. Men nu när askarna är öppnade är de riktigt jobbigt! Att inte smälla i sig dem på en gång! Lakritsen … Fortsätt läsa
12 september, 2013
av matias
Inga kommentarer
Börjar skvallra om saltplankan jag köpt, har haft den hemma hela sommaren, men inte kommit till skott. Gjorde en djupdykning i frysen och fann att jag hade fina stora räkor! Inte scampi, dessa är kungsräkor! MSC godkända lirare. Läs mer om … Fortsätt läsa