30 mars, 2016
av matias
3 kommentarer
Att äta perfekt tillagad fisk som inte gått för länge är ju fantastiskt! Tina dina alaska pollock filebitar, salta lätt och smek dem lätt med lite skirat smör och lägg dem i en plastpåse och vacumförpacka dem och lägg dem … Fortsätt läsa
26 mars, 2016
av matias
Inga kommentarer
Friterade torsktungor ja tänk chicky-bits fast med lyxig torsk! Fixa dina torsktungor, skär bort den tunna vita sega hinnan under tungan! Dela tungorna på mitten. Lägg på ett fat å ställ i kylskåpet tillsvidare! Ärtpure! Koka ärtor enl förpackning jag … Fortsätt läsa
20 mars, 2016
av matias
6 kommentarer
Så äntligen har jag fått tag i grits! De här vita små kornen som ser ut som mannagryn. Grits är tvättad majs! Jag köpte på inrådan Lorettas grits då jag å försäljaren på USA godis tyckte de va lätt att … Fortsätt läsa
2 februari, 2016
av matias
Inga kommentarer
Alltså jag va bortbjuden på middag på nyårsafton, innan jag klev på the graveyard shift. Där på middagen käkade vi rostas och palsternackspure och rödvinsjuice och på köttet fick de som ville strössla över egen mängd av de finkorninga saltet … Fortsätt läsa
12 november, 2015
av matias
Inga kommentarer
Testat Herbarias långpeppar, tycker den smakar helt annorlunda än den jag tidigare köpt av Gerard Vives! Gerard Vives långpeppar – Piper longum odlas tex i Malaysia, Indien och Singapore. Den har en het, skarp, lite sötaktig smak och kan påminna lite om … Fortsätt läsa
25 oktober, 2015
av matias
Inga kommentarer
Så var det dags för lite ”praktik” igen, den här gången hade jag pratat med Mikael Hansen om att få vara med och se hur det går till att stoppa korv på riktigt, i en småskalig fabrik! Mikael Hansen startade … Fortsätt läsa
26 maj, 2015
av matias
Inga kommentarer
Ikväll kände jag för pork chops ja fläskkotletter, men inte ba stekta med champinjonsås och kokt potatis! Utan en lite mer festlig sådan! Längesedan jag bekantade mig med det Kubanska köket! Så de va dags! Jag gick all in med … Fortsätt läsa
24 februari, 2015
av matias
Inga kommentarer
Okonomiyaki är en rätt som ömsom brukar kallas för japansk pannkaka, japansk omelett och japansk pizza. I västra delen av Japan, speciellt i Osaka, är Okonomiyaki mycket populärt. Maträtten blev väldigt vanlig under andra världskriget och bristen på ris. “Okonomi” betyder ungefär, … Fortsätt läsa
23 februari, 2015
av matias
1 kommentar
Japanska köket! Alla tänker sushi! Men de finns mer att utforska. Receptet är väl lite si och så, men detta är vad du behöver du för 4 personer, fast de beror på om du är stor eller liten i maten! … Fortsätt läsa
22 januari, 2015
av matias
4 kommentarer
Så länge tänkt jag skulle göra och käka fish and chips. Jag gillar hamburgar resturangernas MAX och Frasses fiskburgare. Så göra egen kan ju aldrig bli fel. Kikade runt lite på nätet och bestämde mig för att köra på torsk … Fortsätt läsa