Martin Servera mässan 2024 gick av stapeln idag. Som många av er vet har min hälsa inte varit så snäll med mig i år, heller! Men jag tog mig till mässan och jag träffade många som kom ihåg mig ifrån tidigare år! Jättekul! Supert skoj att träffa Karoline Nordefors. Hon har i flera år sysslat med att laga bra mat åt våra äldre på äldreboenden i Stockholm, även föreläst här på mässan tidigare år och sen hunnit med och jobba på Lantmännen och nu jobbar hon på LaLorraine Bakery Group

Väldigt kul å ses! Å att Karoline kände igen mig!

Vet inte vilken iordningen Martin Servera mässan går av stapeln här i Umeå, men jag har varit och hälsat på några år! sen vidare och testade lite såser och hummus ifrån Sevan. Hummusen va väldigt god, slät och fin! Den kommer jag köpa hem!

Å nästa man som kände igen mig, var Mattias Larsson, han agerade moderator även iår och han är kock och har egen matstudio ute på Rådmansö. Han frågade lite hur jag mådde å sådär.
Jag skulle kalla Mattias för väldigt sympatisk!

Sen både åt jag smakprov hos Dafgårds! Berättar inte vad! De tyckte jag skulle köra ett blogginlägg om de. De tyckte de va kul med en matbloggare på mässan! Kul ide som jag tänker göra!
Å kakan som jag brukar handla när jag är på sjukhuset, den kommer ifrån just dem. Dafgårds och den är så sjukt saftig och överjävla god!

Vidare och snick snacka lite med CocaColas reprentanter och fick en CocaCola i glasflaska, så gott! CocaCola i glasflaska smakar bäst! Testade en hjort tartar och jag lovar, jag hade lätt kunnat sluka 10 smakskedar. Så gott! Kan va de godaste på hela mässan! Å hjortköttet kommer ifrån firman Mountain River och för oss vanliga dödliga som inte kommer åt Martin Serveras sortiment, så finns vissa av Mountain Rivers produkter på Willys! Jag ska köpa! Lätt!

Smakade sedan Birria Tacos med en Koreansk twist hos Santa Maria. Jättegott och fräscht! Väldigt trevligt med rödkål.

Hann med mycket på dryga timmen jag gick igenom mässan! Blandade väldigt friskt mellan mat och fikabröd, glass och Kalix löjroms”röra” & saltade chips!

Jösses dra mig baklänges. Löjrom = löjligt gott! Say no more!

Norrmejerier bjöd på ost och säkert även annat. Rätt mycket folk som stod och smakade ost! Så jag gled förbi!

Men många produkter har de i sitt stall!

Åre bageri pepparkakor! Men visst är de skillnad på pepparkaka och pepparkaka. De med citrus, va fantastiskt goda och jag gillade att de va lite knaggliga, fel ord! Men kommer inte på något annat ord just nu!
Supergoda!

Träffade en till person som undrade snabbt hur jag mådde och det var Umeås egna charkmästare Michael Hansen som bjöd på sina fina produkter.
Jag åt en skiva Coppa! Förbaskt fin!

Sen i Arlas monter bjöd de såklart på ostar blandannat en liten ”canape” med ostkräm ovanpå på ett knäckechips och picklade senapsfrön och krasse! Jättegott tilltugg! Tror jag ska pröva och göra ostkrämen.

Reset med Naima va ochså här iår! Med sina ”nyttiga” fika kuber! Åt flera ifjol å de va riktig goda!

Goda kuber!

Mera kött! Å riktigt bra stekt! Å riktigt riktig gott! Ja ni ser ju själva!

Perfekt stekgrad skulle jag säga! Köttet kommer tydligen ifrån Norrland. Glömde fråga mer om produkten och vart den kom ifrån. Men träffade REX:s kock/sous chef och han sa att de serverade den hos dem! Bra jox!

Sen träffade jag en Umeå kändis och fick en kram! En riktig Bamse kram av bästa Anders Ingvarsson! Kock och numera lärare på Astars yrkes utbildning. Utbildar morgondagens mat och bakfolk.

Åt vegetariskt med asiatisk touche hos leverantören av bla Tabasco, min hjärna minns inte alla leverantörer just nu i skrivande stund. Gott va det iallafall! Å glömde dessutom att ta kort! Förlåt!

Lite av vad jag hann med på mässan iår! Såg att Svedjans ost va på plats, även att Vägga fisk va på plats. Såklart smakade jag deras gravad lax och jag tycker nog den är den godaste gravade lax jag käkat! Tog jag något kort? Svar nej!

Men ni fick endå en bildbomb! Vi ses nästa år hoppas jag. Tack Martin Servera för årets mässa. Kul att något sånt här händer i Umeå och att jag kan va med och spionera lite.  Å nästa år då ska jag va mer förberedd och tillochmed trycka upp egna visitkort och ha med mig. För de va några som gärna hade velat ha ett. Flera som skulle titta in på min hemsida.

Avslutar med en bild på en fin tårta!

Vi ses nästa år!