Miami Spice marinad

Tid: 5-10 min

Ingredienser:

2 msk Dijonsenap
1 msk rödvinsvinäger
1 msk chipotle sauce
1 msk riven färsk ingefära
2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk curry av Madrastyp
1 tsk gurkmeja
1 tsk mald spiskummin
en nypa kryddnejlika
1 tsk salt
1 tsk farinsocker
3/4 dl vatten 

Mixa allt till slät konsistens i en matberedare med vass kniv.
Använd alternativt en stavmixer. Räcker till cirka 1 kilo kött
och passar till allt som du vill ge en kraftfull smaksättning.

Nedan: min middag, Miami Spice marinerad flankstek,

potatissallad, ananas.