Matias quesadillas

 

 

 

1 paket enchiladas  antingen Santa Maria eller Old Paso, Ica eller Konsums ja alla går bra.

Helst vårlök

Svart Cubansk bönröra som du har kvar av eller gjort ny! Se mitt tidigare recept!

En burk med grön chili , mild

Riven ost, en som smälter lätt.

Värm upp en teflonpanna med lite smör i botten, lägg ut ett bröd som du sedan stryker på av den gröna chilin, klickar på av den Cubanska bönpuren, lägger på ost, strör över vårlök, lite salt och peppar. Håll koll! Så de inte bränns vid, lägg ett till tortilla bröd ovanpå, flippa sedan så den stekta sidan kommer överst. Stek tills den är gyllene och frasig.

Tag upp och skär i snittar och servera gärna med en Pico Gallo och en god sallad! Recept på en Pico Gallo kommer senare! Denna gång hade jag bara vanlig tacosås till och yoghurt.

Gott som tusan!