För ett tag sedan fick jag en liten påse med BUBS att smaka. Påsen hade hängt med i Testagramlådan som min kompis fått. Å Maria vet ju att jag gillar saltlakrits så jag fick testa en liten påse!
Men hallojs vad goda, färska och perfekt sega och ”tuggiga” de va! Bubs känner ni väl alla till? Företaget som ger oss tex Hallonskalle!
Saxat lite fakta ifrån deras hemsida ”Bubs Godis AB är ett litet svenskt familjeföretag som sedan 1992 har haft en stor passion – nämligen fantastiskt godis. Vi tillverkar bara det vi själva tycker är gott och vi blandar och testar nya smaker varje dag. Trots vår lilla storlek utmanar vi godisbranschen med vår kunskap, vårt engagemang och vårt goda godis. En stor mängd av våra godisbitar finns idag i lösgodisdiskarna och i färdiga påsar ute i många butiker. En av bitarna är faktiskt en av de vanligaste godisbitarna i lördagsgodispåsen. Den heter Hallonlakritsskallen och har idag Sveriges största godisfansida på Facebook. Tänk då att den bara är en av våra ungefär fyrtio härliga godisbitar”
BUBS DE LUXE kommer i två versioner. Salt och söt. Söt tänker jag inte ens bry mig och att testa då jag är saltlakrits killen hela dagen!
Varje ask innehåller två små (ja för små) påsar och kostar strax under 30 kronor. Lite dyrare BUBS godis än vad man är van vid, men de är det värt. Väldigt god saltlakrits å än så länge har jag tyvärr bara sett de askarna på en butik i Umeå och det är ICA Kvantum – Kronoparken. Hoppas på att fler handlare törs ta hem dem. Så BUBS DE LUX får verkligen tummen upp av mig…så ut å spana nu i era matbutiker!
Iår jobbade jag ju inte hos någon resturang. Hur skulle jag nu kunna nästla mig in på mässan iår? Mässan är ju för branschen! Så dagen före ringde jag upp MartinServera och presenterade mig själv för växeln, fick mobilnumret till chefen. Så jag smsa kort vem jag va och min fråga om jag som matbloggare fick komma å besöka mässan? Snabbt svar: de gick fin fint! Peppad som jag va å inge koll på datum så stod jag där kl 10:00…fast en dag för tidigt! Ganska peppad! Så viktigt tycker jag sånna här mässor är. Ja MartinServera är den enda mässa jag fått tillträde till än så länge.
Vi får se om jag får komma in på någons fler! Jag jobbar på det!
Sista dagen, Onsdag va dagen jag besökte mässan med min kockkompis Jonas Olsson. Lagomt med folk, man fick verkligen bra kontakt med de flesta säljare och även fast jag ”bara” är en matbloggare som inte har något inköpsansvar, så är de flesta mycket intresserade av en.
Har ju inget serveringstillstånd, men kika och fotografera lite kan man ändåock göra! Å jag ska idagarna beställa något som inte finns ute på Systembolaget än, så det blir privatimport! Ballt lovar jag att det är. Om jag tänker avslöja här och nu vad det är så tror ni fel! Ni ska allt få se!
Hunnit smaka och testa mycket, bla supergod lax ifrån företaget Vägga Rökeri Ab jag och Jonas testade både rökt och gravad å vi säger så här. Svårt att grava en lax bättre än så här. Fanns den å köpa på orten så skulle jag lätt köpa den! Jo så bra va den!
Sedan testade vi ett renskavshack ifrån Polarica. Tänker mig detta renskavshack med kantreller och en trevlig ost i ett mackjärn! De ni! Men röran som bjöds på va inte helt fel! Jag hade lätt kunnat tagit ett till smakprov, men så är jag ju en sucker för de vilda! Tyvärr ingen bild!
Sen träffade jag Svedjan Ost ifrån Kåge som drivs av Johanna och Pär, supertrevliga och har ni inte smakat deras hårdost, så är det ett måste!
Visst är Svedjan symbolen häftig!
Smakade även trevliga ostar hos Skånemejerier. Här en god ekrökt cheddar.
Gled vidare och fick tillfälle att smaka äkta Yuzu ifrån Risbergs Import! Snacka om skillnad emot den jag nyss köpt och hittills va nöjd med. Den jag köpt tidigare är god, men ljusår ifrån den här som jag fick smaka i Risbergs monter.
Nu ska jag påverka min Ica eller Willy handlare att ta in den!
Gled sedan vidare och snackade lite med Santa Marias monter-personal, hade hoppas finna någon ifrån kontoret som jag jobbade med i Sthlm, men icke. Fick iaf med mig en hemlis hem! Ni ska få se om nån dag. Eller två! Kan ju inte avslöja allt för er på en gång…de hade en del fräcka nyheter inom sektionen streetfood som jag vurmar för.
Jag har fullt upp med att testa allt jag fick med mig hem, samt att de skall skrivas och skrivas rätt om produkten okej! Samt fotograferas, klart jag vill använda mina egna bilder på min blogg! Därför har detta inlägg dröjt litegrand.
Dags för lite lufttorkad skinka och melon, å hej dig känner ju jag igen sa en kille (Johan Liljegren, Orcla Foods) å jag ba öh okej! Jag följer ju dig på Instagram sa han, du är Doft och Smak ju! Faktiskt lite paff måste jag säga! Men så skoj att bli igenkänd på mässan av kockar och försäljare! Inte bara skoj! Mäktig häftigt! Å som dessutom följer mig!
Sedan ljöd brandlarmet, så många av oss gick i lugn takt, ingen panik mot utgången. De visade sig vara falsklarm, så jag tuffade tillbaks in till mässan och där ryggar både jag å en ”herre” tillbaka. Men hej är du här i år igen, kom förbi vår monter sedan. Vi har lite nyheter som du måste testa!
De var Björn Lotoft, en kock som jobbar åt företaget Oscar. Oscar tar fram såser och buljonger, som är riktig trevliga! Fick ifjol tryffelsås och en Demiglace. Såklart fick jag en tetra med mig av Björn även iår som jag ska testa framöver. En liter kalvbuljong. Hann även med att smaka deras viltbuljong som hade fått nytt recept för iår. Najs!
Sen va klockan 13:00 å då skulle jag äntligen få träffa Karolin Nordefors, en Instagram och Facebookvän. Hon och Victoria Ek skulle hålla ett insperations föredrag om äldre och kost! Karoline har vunnit Whiteguide jr för sina måltider hon serverar ute på Stocksunds äldreboende samt att hon föreläser. Viktoria Ek föreläser och är utbildad kostekonom och kallskänka. Jobbar nu med kurser i syrade grönsaker mm
Viktoria Ek
Riktigt intressant föreläsning, men roligast va att träffa Karoline Nordefors. Vi ses i Stockholm framöver!
Sen minglade jag runt på mässan ännu mer, fick så mycket prover så jag gick till Svedjans osts monter och bad dem förvara mina kassar, nu hade jag tre fulla kassar. Glöm inte bort att komma förbi här innan du går hem ropar en kille med grönsaker som jag vart innan hos och mumsat microgreens hos. Slutade med 2 backar med microgreens…asballa små grönsaker eller örter ska man väl säga. Tack Anders Ingvarsson, specialistsäljare hos MartinServera, Umeå på frukt och grönt! Jag har redan börjat komponera rätter med dem! Har ni Instagram så kan ni kika på min feed där!
Sedan så lagade Karoline Nordefors och kocklandslagets kock Fredrik Andersson morotskaka version 2.0 och Karoline påaade mig som matbloggare inför alla när jag fotograferade dem på scen, de tackar vi för och Fredrik hade jag träffat innan och även han kände igen mig ifrån ifjol. Riktigt skoj! Blogg kändis kan man bli det? Eller är jag det? Ha ha ha ha…nej jag tänker inte bli dryg. Jag ska fortsätta va vanliga Matias, det vinner jag nog på men så här på mässor kanske jag ska presentera mig som Doft & Smak, då känner många igen en. Nätverka är bra och de har jag verkligen gjort!
Fick beställa skjuts hem för jag hade fullt sjå att ta mig ut ifrån mässan! Klart trevlig mässa, lagomt med folk, trevliga säljare å kul med en föreläsning som bröt av och lät en vila fötterna. Å STORT tack till Ulf Sedlacek som gjorde det möjligt för mig att besöka eventet! Tack!
Legat lågt med spritdrycker ett tag. Absolutist? Onej, bara inte haft nån lust till att ”festa” å sen så kostar det ju en del. Men så hittade jag en rom som va billig 229 kronor för en 75:a Det får man väl lov att kalla billig. Så sakteliga så bygger jag på mig ett litet lager av olika sorter härhemma. Kommer mest bli rom, konjak å nån whisky. Glad i hatten kan man väl bli, men tiden att bli aprak hoppar jag är över! Slutar bara med trasiga knän! Ha ha ha! Nog med babbel nu! Vad skrivs på nätet om denna rom?
”Bärnstensfärgad rom, 3-årig, med smörig doft av smörkola, bränt socker, punsch, svart te, citron” Jag vet inte om de är mina smaklökar är okej!?! Visst jag kan urskilja smörkola och socker känner jag men svart te å punch nääe?
Mild och god å lättdrucken säger jag utan att gå in på mer krusiduller, och denna rom väljer jag att dricka neat som de ofta står. Alltså rent! Kunde jag skulle jag avnjuta romen med en fet Cohiba cigarr och en stark liten espresso å såklart skulle jag ha en rökrock, för de är sleazy ha ha ha…
Gillar ni rom? Då tycker jag allt ni kan testa The Brand New Republiques Añejo 3 años, tycker den lätt va värd sina 229 kronor. Romen hittar ni på flera systembolag och den har beställningsnummer: 594
Stora dagen för de som varit med och lämnat in sina produkter för bedömning. På väven scenen avslöjades under dagen guld silver och brons medaljörer i alla de olika tävlingsområden som fanns! Jag nämner några förädling av fisk, framställning av ost, chark och korv, olika bröd, både tunnbröd och surdegsbröd.
Allteftersom fick de som förärats med guld äntra scenen och de blev rätt många! Kul att så många vinster gick till oss i Västerbotten. Leverpastej ifrån Edsgården, helt super. Jepp jag har redan testat den. Köpte den för några veckor sedan på Bondens egna marknad och den va verkligen toppen. Mjuk krämig och mild och god! Norum Fisk tog hem två guld i förädling av fisk.
Familjen Hansen knep både ett silver och ett brons i chark, Kulturbageriet knep hela två guld i surdegsklassen och Svedjan ost vann guld i klassen pressad hårdost. Ni som smakat vet att de är en toppengod ost! Fanns även ett pris i klassen innovativ mathantverk och där vann en färsk välling!
Efter cermonin så inbjöds alla till P5 där juryn samtalade med alla producenter om hur de tänkt om just deras produkt och gav konstruktiv feedback och råd och tips, om de behövdes!
Här berättar Jens Linder om hur han tänkte runt de produkter han och hans kompisar satt och bedömde dag 1. Och sedan gavs möjlighet för producenterna att ställa frågor till Jens och den övriga juryn som fanns på plats. Jag valde att dröja kvar rätt länge vid korv och chark. Lyssnade när Jörgen Kürber berättade om pastejen ifrån Edsgården och hur imponerad han va av deras produkt!
Sedan smög jag iväg och lyssnade lite på när surdegskungarna Manfred Enokson och Sebastien Boudet talade med bagare om hur de tänkt runt sin värdering och bedömning kring de olika surdegsbröden.
Smög sedan vidare till rummet där förädling av fisk höll till. Hörde lite hur juryn tänkt även där och här diskuterades bla pinnben i fisk.
Sen knatade jag vidare och fotograferade lite inne i rummet där innovativt mathantverk och saft höll till! Där stod bla jurymedlemmarna Brydling och Monika Ahlberg och samtalade med alla producenter och gav tips om förbättringar dels på produkt men även på val av burkar och design som jag förstod det. Väldigt konstruktivt! Å här passade jag på att smaka på vinnar vällingen! Åja vi förstod varför den vann guld. Som en av systrarna Brydling sa, den här borde alla sjukhem och dagis servera till dem som tål att äta mjölkprodukter!
En trevlig dag idag med och jag knöt några fler kontakter! Jag bygger nätverk! Tack till alla deltagare och jurymedlemmar som tog sig tid med mig och stort tack till Eldrimner att jag som bloggare fick vara med och täcka lite av eventet på min blogg!
Umeå och Väven blir en ny spännande arena för SM i Mathantverk som i år jubilerar och fyller 20 år. Läs mer här om tänket bakom och om Eldrimner.
Jurybedömningarna sker inför publik på P5 mitt i Väven, i hjärtat av centrala Umeå, den 7 oktober.
Prisutdelningen blir på Väven-scenen den 8 oktober. Å jag ska va med där med! Jag ska nästla mig in där med såklart, lyckades jag idag, så lyckas jag imorgon då det faktiskt är mer öppet för allmänheten!
Samtidigt som tävlingen avgörs pågår marknaden Smaka på Väven och det kommer även att finnas seminarier och andra aktiviteter för mathantverkare och allmänhet.
Ganska så cool ring på en kvinna som bakar bröd! Eller hur?
SM i Mathantverk har tidigare arrangerats i Östersund, Stockholm, Göteborg och Växjö. Nu har turen kommit till oss i Umeå. Tjohoo vilket mecka för en foodie att nätverka. Men varför ha jag slut på visitkort! Note 2 Self!!! Tryck upp nya! Å så kul att bli igenkänd ifrån Instagram, ”jag följer dig där och du verkar helskön” å sånt är ju kul att höra! Kommer en del roliga inslag på bloggen till våren! Jag lovar! Typ Matias besöker…nej jag avslöjar inte mer än så!
Vid detta bord i mitten ser ni Björn Norén ifrån gastronomiprogrammet,Umeå och till höger i bild ser ni systrarna Brydling de betygsatte bland annat smör! Sedan träffade jag på några lokala kockar som jag ”känner” Per Söderberg på Köksbaren och Nils Albertsson på Gotthards krog så det va oxå skoj att känna några av de lokala kockarna.
Även Mat Ella kände igen mig och vinkade! Ganska stort de oxå om ni frågar mig, å sen kom Sébastien Boudet och skakade hand och undrade lite nyfiket och glatt vem jag va? Ni vet den Franske bagaren känd ifrån tv! Sprudlande glad!
å jag fick en kram av Monika Ahlberg! Nu blev ni avis! Jag kommer och fikar på Thielska galleriet nästa Stockholms resa jag gör! Monika Ahlberg känner alla till. Hon va bla med och startade upp Rosendahls trädgård. Å har ni inte den kokboken rekomenderar jag er den! Har några år på nacken men boken är ruggigt fin!
Hann även prata lite med Jens Linder och han verkade genuint trevlig. Hade kunnat babbla på hur längesomhelst med vissa personer men de hade ju ett jobb att utföra, så jag gick mest runt och spejade och fotograferade glatt!
Kommer inte skriva ett sånt långt blogginlägg utan låter bilder tala istället! Kan bara säga att jurymedlemmarna va grymt strukturerade och seriösa. Men vid alla bord sa de nästan samma sak. Både högt och lågt betyg på produkter. Å kan ni tänka er att vid ett jurybord hade som uppgift att betygsätta ostkaka! Okej jag gillar ostkaka men kanske inte så kul att bedömma. Jens Linders bord hade hand om råkorv och jag frågade Jens om de blev korv till middag ochså? Javisst en dubbel i tunnbröd med mos svarade han spjuveraktigt! Ska bli intressant och höra motiveringar och se vilka som blir vinnare i de olika segmenten imorgon. Stay tuned!
Andelsjordbruk? Vad är det? Enkel beskrivning: jo det är när du går in med pengar tillsammans med en ”bonde” och är medproducent.
Hos Nyttogården odlar de en stor variation av frilandsgrönsaker, örter och frukter och bär. När du köper dig en andel så ger dig det en andel av skörden samt att du får den levererad till en upphämtningsplats 1 gång i veckan så länge det finns grönsaker kvar att leverera.
Andelsjordbruk är vanligt i stora delar av världen och i USA finns det över 15000 andelsgårdar och Frankrike 2000 stycken. Att ingå i ett andelsjordbruk innebär att man tillsammans med bonden delar på odlingsrisken och att man stödjer ett mångfaldsinriktat småbruk. Community supported agriculture/ andelsjordbruk har sin rötter i Japan. Där en grupp medvetna konsumenter tog makten över maten i sina egna händer och anställde en egen bonde som producerade naturlig mat enligt traditionella och giftfri metoder. De delade alltså på risken för att odla.
Låter det intressant? För fullständig information hur det funkar och upplägg och priser kontakta Niklas på 070 – 823 06024 eller nyttogården@gmail.com eller på Facebook
Förutom grönsaker erbjuds du att köpa ägg och äter du kött så kan du köpa ekologiskt kött av hög kvalite. Nöt, gris, kyckling, kalkon. Nyttogården vurmar för lantraser som tex Linderösvin.
Idag öppnade en ny fastfood resturang i Umeå Utopias foodcourt. En trappa upp där övriga resturanger finns har ägaren Robert Kerttu och Anki Skinnars Kerttu öppnat sin fastfood resturang, Pure! Hmm tänkte jag innan jag visste, galet och smälla upp en burgar resturang i Utopia när draken MAX huserar i bottenplanen av Utopia och särskilt när Texas Longhorn nyss kånkade!
Möttes av en trevlig menytavla och efter att ha käkat så har jag ändrat uppfattning! De här kan funka!
På meny:n hittar vi såklart hamburgare, både en med högrev och en vegetarisk version baserad på svamp! Inte Quorn! Hemgjord falafel, tempeh och diverse pitabröd som man kan få lite olika bestyckade! Vad sägs om en med friterad avacado. Hur god som helst! Aldrig käkat friterad avacado förut så det va en kul nyhet för mig.
Allt! Allt görs på plats av dem själva, från att mala högrev och forma burgare till att baka eget bröd! Nähä säger ni men jag säger joho! Jag har idag tillochmed följt med till bakrummet. Där vi rundrev degen till hamburgarbröden. Så shut up! De är på riktigt!
Jag käkade burgare såklart, men även ett pitabröd med friterad avacado i. Smakade även lite falafel å den gjorde inte heller bort sig! Kanske lite mer vitlök i? Försökte fotograferara under rusningen o yes jag va med före och under öppningen, fick käk x flera och riggade plåtar å så, hamburgar bilden blev snygg tycker jag själv! Men sen la jag undan kameran och kavlade upp ärmarna och hjäpte dem att diska undan innan jag gick hem för dagen. Full fart i det lilla köket!
De har valt att ha mycket vegetariskt och veganskt på menyn och det har ju verkligen fattats i fd vegan staden Umeå. Håller de den här klassen på käket så kommer det här nog gå bra!
Som sagt åt jag burgare, behagligt stor, bra stekt och goda tillbehör på, men det som överaskade mig så mycket va vad de kallar för nice fries! Hello nice fries! Hel grymma fries som serverades med rödvinssky och timjankräm. Hello baby! Im in love! Nice fries FTW!
Jon Ödling – kock
Petter Jakobsson – kock
Anki Skinnars Kerttu – ägare och alltiallo
Robin Kerttu – ägare och kock
Johan Hagen – kock
Agnes Lundström – hon som tar din beställning.
Deras mål har jag saxat ifrån nätet
”Pure Fastfood kommer att servera vällagad snabbmat gjord på färska råvaror och all mat kommer att lagas på plats i restaurangen. Råvarorna är i möjligaste mån närproducerade och alltid utan konserveringsmedel och tillsatser. Menyn på Pure Fastfood kommer att bestå av sex olika hamburgare, grillat kött i bröd, fem vegetariska, veganska och lakto vegetariska alternativ. För er oroliga så använder de alltid separata ytor när de tillreder det vegetariska/veganska alternativen.”
Så då va den årliga internationella matfestivlen i stan igen. Tänker mesta ba tipsa att de är i stan och droppa en bildbomb! Den började i Måndags den 13:e och slutar på Lördag 17:e September.
Önskar marknaden kunde ha varit runt löningsdags, så man kunde ha shoppat lite. Sugen på bla salami med blåbär i!
Mat ifrån Frankrike, Thailand, Ungern, Italien, Tyskland mfl finns på marknaden.
Mr Langos kunde verkligen sin sak! Han trolla fram rejält stora langos! Men kokt skinka på känns väääldigt fel!
Det finns en hel del att köpa med sig hem. Även om vissa produkter känns lite sådär! Å det mesta känns rätt dyrt…
Men roligast idag va endå Engelsmännen med fish and chips vagnen.
Glada pratglada killar som bjöd mig på ett pickled egg, riktig gott och jag tror banne mig att de serverar den bästa tallriken på marknaden! Fish and chips tallriken de serverar såg verkligen fin ut!
På plats dag 4. Har jag sagt att jag ska försöka täcka festivalen så ska jag! Lite seg sedan igår, bloggade sent som tusan och kom i säng klockan 03:00 på morgonen. Tog behövlig sovmorgon, resulterade i att jag missade Bakverkstad med barn och Clara Lidström även känd som Underbara Clara. Hon och Anna-karin Nyberg bakade ur författarnas bok Baka. Men de missade jag!
Kom in lagom till att va med och se smoothieskolan för barn ledd av Anders Ärlebring från Everfresh. Trevligt och se alla glada små göra smoothies med en glad frukt snubbe. Smet iväg efter lite fotografering, så jag glömde provsmaka!
Idag provocerade Resturang högskolan med sin maträtt. Jag känner mig kluven. Dels till att äta det nu, men oxå att det serverades. Men ingen tvinga en iofs att käka det…mmm lite tänkvärt!
Men ska inte ljuga foie gras är tyvärr gott!
Smakprovet idag bestod av krustad med foie gras å syrat äpple, kalvtartar med äggcreme serverad på salladsblad samt underst torkad kalv.
Senare under dagen så fick alla barn lära sig att baka kanelbullar med Kulturbageriet, barnen fick forma sina bullar som de sedan fick lägga ner i varsin egna kartong och baka av när de kommit hem.
Självklart svulla jag även idag. Jorå de blev både både soppa och porchetta idag med! Å jag plåtade idag några dagar försent, skulle ha plåtat den första dagen som tips till alla ölvänner men men. Smakfestivalen hade i år nämligen en Umeå Smakfestival öl bryggd som hette EKO lager och den va bryggd av Bryggverket!
Det här va min rapportering ifrån Smakfestivalen 2016! Tack för mig! Tycker det är så trevligt och hänga runt på festivalen. Så trevlig så jag tog ut semester så jag kunde hänga där! Alltid lika trevligt å vilken grej att få va med på ”scen” å grilla med Per Erhlund och Patrica på scen! De är fanimig stort! Å särskilt tack till hyggliga Tony på Tiljan Musik & Nöjesproduktioner som bjussa både mig och min trötta moped på skjuts hem till Holmsund. Skönt att slippa köra hem i spöregn!
Dag 3! Åkte in tidigt till staden och preppade med Per Ehrnlund och Patricia, vadnudå? Äsch läs vidare så kommer ni se hur min dag varit! Först ut idag va Jörgen Engdahl och Årets kock Tomas Sjögren, ja vår kock ifrån Granö, närheten av Vindeln! Tomas och Jörgen bjöd på ett smakprov till publiken som även senare skulle serveras på kvällen på resturang Hunger och Törst, en av krogarna Jörgen driver och denna helg gästspelar Tomas Sjögren där! Fråga inte vad jag hade full fokus på prepp!
Å sen va klockan 12:3o å dags för Patricia och jag Per Ehrlund att grilla grönt! Pirrigt? Ja lite, fast inte jättemycket ändå! Bara svårt att tala i mikrofån…aldrig jobbat framför en publik förr! Vi skulle som sagt inspirera folk att det går alldeles utmärkt att grilla grönt på grillen. Okej då vill ni inte gå all in som vi gjorde idag så kan ni ju iallafall testa något! Några recept från dagen kommer här på bloggen framöver!
Nu kommer en mindre bildbomb! Jo lite mallig är man väl? Jättekul även om jag kanske inte babblade så mycket. Jag är nog ändå en doldis som jobbar på i bakgrunden. Men nog fn va det kul!
Bilderna på oss är plåtade av Peter Hållsten, för som Per sa till mig du kommer inte hinna med och plåta själv! Å yes! Per hade rätt! Vi hade det vi gjorde!
Vi hade såklart full utrustade grillar med både grilltång, och stekspade men jag vände kvickt på min aubergine för hand, jag va kvick!
Kolla in! Man kan baka i grillen! Visste ni det? Här majs och ”jalapeno” bröd!
Men till svamphattarna jag senare la på, så använde jag faktiskt tången…än har jag inte skaffat mig de där tåliga kockhänderna. Tror jag måste härda dem lite. Manligt att köra utan tång hi hi hi!
Portabellosvamp fylld med hyvlad Vindelrökt Västerbottensost och timjan, innan jag la på dem på grillgallret.
Repar loss timjan ifrån stammen, man vill ju gärna göra så att det ser aptitligt ut när man ska servera, estet hjärna slog till!
Tur vi hade Per som höll ihop oss, även om Patricia och Jag fick höra att vi skött oss snyggt! Puuh!
Sen efter grillningen och besök på fel sida storbordet, ja beroende på hur man ser det så gick resten av dagen i ätandets tecken för mig! På ”scen” efter oss så klev drinkmaster Emil Seth Åreng fram och bjöd på nån alkoholfri ”drink” och signerade även sin nysläppta bok Salongs of Norrland. Hur häftigt som helst, den ska inhandlas framöver!
Sa ju att jag skulle testa Hansens porcetta macka, verkligen en fin matig macka!
Sen efter samtal med Patricia och hennes man Urban, så käkade jag en langos ifrån… gaah tappa namnet nu! Klockan är sent när jag bloggar, men de finns bara en som säljer langos! Jag valde den med löjrom, de hade även en med kantareller som tydligen oxå va väldigt god!
Sen spankulerade jag omkring lite och försökte ta lite vimmel foton men de blev inge bra, så jag gav upp!
Sen kurra de i kistan igen. Igen! Å då blev det ett ostron hos Sjöbrisgänget! Älskar ostron!
Å sist gick jag iväg och testade resturang högskolans maträtt för idag. Å den va speciell på mer än ett sätt! Hey i like it! Hette maträtten mat i hand? Hursom fick man efter man betalt en plasthandske som man skulle ta på sig och sedan fick man sin serveringsportion serverad i handen! Hur kul som helst! Klart udda! Så vad sägs om följande: varm dulche de leche spritsat i handflatan följt av bakad pumpa, anka, rostade pumpafrön och sist lite kall dulche de leche…jo kolasås och ett syrat äpple som jag hoppade över på just min smakportion pga allergi! Kul å gott!
Rätt trött men nöjd kille checkade ut vid klockan 20:00 tiden, åter imorgon Söndag dvs om det är mopedväder! Dyr bussbiljett löser jag enbart på vintern!
Önskar marknaden kunde ha varit runt löningsdags, så man kunde ha shoppat lite. Sugen på bla salami med blåbär i!
