28 februari, 2014
av matias
Inga kommentarer
Receptet kommer från den trevliga kokboken Brydlings Fisk & Skaldjur av Carina & Ulrika Brydling inköpt på årets bokrea! Fantastiska bilder i boken av fotograf Helén Pe och jag fastnade direkt för pilgrimsmusslorna med potatiskräm och smörsås eller beurrè blanc som det … Fortsätt läsa
14 februari, 2014
av matias
3 kommentarer
Receptet kommer ifrån de trevliga programmet Kinas mat En show jag önskar fler säsonger av! När jag lagade maträtten igår så i början så undrade jag vad ska de här bli? Oj va simmigt! Men efter en stunds puttrande, så så sprider … Fortsätt läsa
4 januari, 2014
av matias
2 kommentarer
Köpte på mig oxfilé i julas när den va nedsatt i pris. ”Styckat” och vaccat och fryst in i mindre portionsbitar, men tänker testa att laga till något som i mina öron låter lite flängt! Aldrig tillagat en oxfile så här … Fortsätt läsa
12 december, 2013
av matias
Inga kommentarer
Jag gillar ju Mauds Onnermarks, ofta enkla recept, å ville göra någon annan sorts lussebulle än samma vanliga jag alltid bakar. Googlade runt och hittade en tjej som bakat Mauds lyxbullar. Hon tipsa om att använda en lite mindre ugnsplåt…så … Fortsätt läsa
8 december, 2013
av matias
2 kommentarer
Här kommer mitt andra rese-inlägg på bloggen, förra rese inlägget ja då handlade det om resan till Italien, den här gången handlar det om mitt älskade Stockholm. Måste börja åka ner oftare! Det är ju bara en timme bort med … Fortsätt läsa
13 november, 2013
av matias
2 kommentarer
De är långt att resa till Asien. Jag känner faktiskt inget sug att dra iväg på en sån lång resa själv! Så som jag sagt förut reser jag rätt mycket hemma i mitt kök! Inte samma sak förstås och inte … Fortsätt läsa
9 november, 2013
av matias
Inga kommentarer
Med risk att bli tjatig här kommer ett till recept med nobissås, recept skapat av Jacob Grey, saxat ur ICA Buffe nr 6 -7 Juli 2011 Men här har Jacob smaksatt nobisåsen med lyxig tryffelolja. Jag valde dock att göra … Fortsätt läsa
9 november, 2013
av matias
2 kommentarer
Operakällarens nobissås, är skapad av Werner Vögeli, och den är helt suverän till konjaksgravad biff eller som här till stekt oxfile. (funkade väldigt bra) Jag brukar annars servera den till konjaksgravad oxfile, en maträtt som verkligen smäller högt. Ren å … Fortsätt läsa
28 oktober, 2013
av matias
Inga kommentarer
Jag älskar lax varesig den är gravad, rökt, stekt, kokt eller inlagd! Lax är alltid rätt i min värld! En mycket användbar fisk! Blev sugen på gravad lax, men de tar ju några dagar innan den är klar, så framförhållning krävs! … Fortsätt läsa
26 oktober, 2013
av matias
16 kommentarer
Det här receptet kunde man för x antal år sedan ladda ner från Grodans hemsida. Grymt! Har aldrig ätit på Grodan i Stockholm men den här grytan är king! Jag älskar denna gryta med smak från både saffran, chili, räkor, fisk … Fortsätt läsa