2 januari, 2016
av matias
4 kommentarer
Trodde jag hade bloggat om ”min” paté, men de visade sig att jag bara gjort iordning inlägget. Så här kommer receptet lagom till efter alla storhelger! Håll tillgodo, paté kan man äta varje dag! Ingredienser du behöver! 900 gram fläskfärs … Fortsätt läsa
13 december, 2015
av matias
2 kommentarer
Har herrn halkat och slagit sig i skallen? Taco med tunga! Käka tunga? Men hur och varför! Hur smakar det? Jag kommer till de i slutet på inlägget! Vet inte vart jag såg bilden på svart böngryta, toppat med ett … Fortsätt läsa
16 november, 2015
av matias
4 kommentarer
Tänk va skoj! Jonas Olsson, kock på Tapas frågade mig om jag ville va med och hjälpa till i köket när Skånska gillet skulle käka Gåsa middag här i Umeå. En tillställning som visst firade 89 år i år och Jonas … Fortsätt läsa
2 november, 2015
av matias
Inga kommentarer
Nu har det öppnat upp en riktigt fiskbutik i Umeå. Du hittar dem i Duås gamla matstudio har de slipats och kaklats upp till en helt ny lokal. Namnet på butiken är Två Fiskare och ligger på Storgatan 44. Drivs … Fortsätt läsa
1 november, 2015
av matias
2 kommentarer
Först korvkurs på Umeås deli butik no 1, Duå och veckan efter bloggpraktik hos Familjen Hansen! Lärorikt och peppande! Ni som följer mig vet ju redan att jag köpt en egen korvspruta! Jo man kan hyra dem, visst visst! Men … Fortsätt läsa
25 oktober, 2015
av matias
Inga kommentarer
Så var det dags för lite ”praktik” igen, den här gången hade jag pratat med Mikael Hansen om att få vara med och se hur det går till att stoppa korv på riktigt, i en småskalig fabrik! Mikael Hansen startade … Fortsätt läsa
23 oktober, 2015
av matias
Inga kommentarer
Men vad är det här för skoj! Inbjuden på att delta på avslutningsmiddag med resturanghögskolans avgångs elever! Fasiken va skoj att bli utvald! De är nämligen ett urval människor som varje år blir utvalda! Å i år blev lilla jag … Fortsätt läsa
9 september, 2015
av matias
4 kommentarer
Som ni vet eller kanske redan förstått genom att kika in på min blogg så vurmar jag gärna för Asiatisk mat. Gillar den skarp! Besökte Eastern Teahouse i Umeå enligt inrådan. Käkade där panfried dumpling med lite olika fyllning! Mycket … Fortsätt läsa
29 maj, 2015
av matias
Inga kommentarer
Åter igen blickar jag Österut, emot Kakasus och denna gång Georgien. Såg för något år sedan något reseprogram där resejournalisterna fick smaka på ett ostfyllt bröd som såg fantastiskt gott ut. Fick tag på Popkulturs kryddor, två sorter. Gjorde på … Fortsätt läsa
26 maj, 2015
av matias
Inga kommentarer
Ikväll kände jag för pork chops ja fläskkotletter, men inte ba stekta med champinjonsås och kokt potatis! Utan en lite mer festlig sådan! Längesedan jag bekantade mig med det Kubanska köket! Så de va dags! Jag gick all in med … Fortsätt läsa