29 november, 2015
av matias
2 kommentarer
Länge tänk rosta blomkol i ugnen, både i bitar och delad mitt i tu! Så när jag va på affärn, inte särskilt sugen på något så slog det mig. Jag kör blomkål i ugnen. Vaddå tillbehör tänkte jag! Delade upp … Fortsätt läsa
24 november, 2015
av matias
2 kommentarer
Blev sugen på råbiff! Ganska enkla smaker i vanliga fall. Men nu vill jag ha en asiatisk touche på den! Utgick ifrån Mia Gahnes recept, men jag strukturerade om det lite! Bytte ut köttsort till lövbiff och tog bort och la … Fortsätt läsa
16 november, 2015
av matias
2 kommentarer
Alltså jag minns inte när jag köpte dessa chips och inte vart heller! Bara att de va riktigt goda. Blairs produkter brukar annars bli för heta för mig! Den svarta chipspåsen med Habanero och ostdippen ifrån Blair de … Fortsätt läsa
30 oktober, 2015
av matias
Inga kommentarer
I Torsdags hade jag turen att få besöka Martin & Serveras Smak och Inspirationsmässa! En mässa för dem som jobbar i branchen. Jäklars va pepp! Jag hade via mina goda vänner som driver resturangen Kniv och Gaffel blivit inbjuden, jag besökte mässan i … Fortsätt läsa
25 oktober, 2015
av matias
Inga kommentarer
Så var det dags för lite ”praktik” igen, den här gången hade jag pratat med Mikael Hansen om att få vara med och se hur det går till att stoppa korv på riktigt, i en småskalig fabrik! Mikael Hansen startade … Fortsätt läsa
12 september, 2015
av matias
Inga kommentarer
Idag Lördag så började jag min smakpromenad på Bondens egna marknad, gick runt å kika å de är trevligt med producenter ifrån orten som visar upp sina babysar. Vissa nya ansikten och bekantskaper blev det! Jippe företaget Kamrose stog på … Fortsätt läsa
4 september, 2015
av matias
Inga kommentarer
Lägg rabarber på rabarbern! För visst tar ni rätt på er rabarber!?! Här kommer en trevlig och mycket lätt att göra efterätt! Chokladpuddingen är riktigt mäktig & krämig. Rabarbersoppan får en bra syra iom att du pytsar i vitt vin i soppan … Fortsätt läsa
26 juli, 2015
av matias
Inga kommentarer
Tidigare i detta år besökte jag Sthlm och där blev jag bjuden på en heltrevlig pizzalunch ute i Duvbo. I ett renoverat gammalt vattentorn har de öppnat en lunchservering där de gräddar och stenugnsbakar och lagar ekologiskt pizza och de använder … Fortsätt läsa
29 maj, 2015
av matias
Inga kommentarer
Blev härom veckan kontaktad av en av ägarna bakom den hippa omtalade krogen It’s Only Rock ’N’ Roll, ni vet ”rockersena” som driver krog upp på Järnvägstorget i Umeå! Kan du tänka dig hitta på en burgare som smyger sig … Fortsätt läsa
19 maj, 2015
av matias
Inga kommentarer
Va skoj att Umeå nu har fått ett gäng foodtrucks som står uppradade på kajen, Umeå. Mellan Väven & Hamnmagasinet, Västra Strandgatan 9 så ska de i sommar stå ca 9 stycken olika trucks. De kommer finnas allt emellan langos, glass å … Fortsätt läsa