27 september, 2013
av matias
Inga kommentarer
Frästa mangoldblad, uppkryddad kycklingfile och svart ris och egen chutneysås. Kan de funka? Hämtade in lite grönt från baksidan. Än är de inte för sent! Min mangold har väl fått bli lite för stor. Ja för stor för att ha i … Fortsätt läsa
5 juli, 2013
av matias
6 kommentarer
Jag har sneglat flera år på just denna efterätt. Aldrig kommit mig för å nu när jag fick lust så sket de sig ändå! Så de här blir min version av den. Knycker mest bara upplägget. Har ingen Pernod hemma … Fortsätt läsa
28 juni, 2013
av matias
2 kommentarer
Ha ha ha vad gav jag mig på efter nattpasset! Jo en jäkla komplex Asiatisk maträtt! Tror den kommer ifrån Thailand. Förlåt alla duktiga Thaikockar! Gick de åt pipsvängen för Matias? Svar ja! Fyllningen blev riktigt okej, men själva eggnestet … Fortsätt läsa
3 maj, 2013
av matias
Inga kommentarer
Alltså man vill ju hänga med (läs jag) Alla bakar ju mugcakes som på Svensk översättning blir muggkaka! Festligt! Sjukt lätt! Rör ba ihop i muggen och grädda i microvågsugnen!Blir de bra? Svar båda ja & nej! Ska ni prova … Fortsätt läsa
25 februari, 2013
av matias
1 kommentar
Det har ju efterlysts enkla recept på min blogg, så här kommer nu ett! Ikväll blev de en busenkelpastasås av vad som fanns i kylen. Grädde fanns, en halv burk kräftstjärtar, bananschalottenlök, vitt vin, lite Creme Fraiche, halv chilifrukt, halv tomat. … Fortsätt läsa
16 februari, 2013
av matias
3 kommentarer
Googlade runt som vanligt och hittade en cool produkt från USA som jag ville testa. Mikes hot honey! Fasiken va människor är företagsamma, grymt imponerad! Mikes hot honey är handgjord i Brooklyn. Å de skulle inte förvåna mig om honungen … Fortsätt läsa
27 januari, 2013
av matias
2 kommentarer
Mitt egna hittepårecept, skapat en tråkig Söndag! Nåväl här kommer de! Mexico möter Asien! Jag tycker de blev riktigt gott! Alltså jag tog fram en bit torskrygg som jag sedan glaserade med Permantos hot sauce. En sås gjord på bla … Fortsätt läsa
10 januari, 2013
av matias
Inga kommentarer
Vad är de här nu då! Inplastade morötter jo mitt första försök till sous-vide kokning utan cirkulator. Jag har ju berättat att jag fick en vacum foodsealer av mor och far i julklapp. Redan vacumförpackat bacon och andra köttbitar. Baconet … Fortsätt läsa
9 januari, 2013
av matias
1 kommentar
Den godaste svamp pastasås jag ätit va nog den jag åt tillsammans med min familj på en gammal resturang som tyvärr inte finns längre i Umeå vid namn Rådhuskällaren . Så ikväll försökte jag göra min egna svampsås till pasta, … Fortsätt läsa
6 januari, 2013
av matias
Inga kommentarer
Ikväll blev de luffarstek, en köttbit från ICA. Deras satsning med kött från USA, Topblade, lite udda styckdetaljer med knepiga namn. Men alla bitar jag köpt har varit bra, rent av mycket bra. Så även denna bit. Luffarstek är toppbogen … Fortsätt läsa